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蔬菜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。蔬菜保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,蔬菜冷库安装还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。
蔬菜保鲜库的库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。
蔬菜保鲜冷库安装设计:1.蔬菜保鲜库可延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库乐发lv长0.5倍—l倍,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得高利润。 2.可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜库后的蔬菜,其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。 3 . 蔬菜保鲜库可抑制蔬菜病虫害的发生,使蔬菜的重量损失及病虫害损失减小。
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